2022年的福建白茶，从春茶到秋茶，会成为未来茶

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在九十年代的港片里，有一瓶酒横空出世。

它就是1982年的拉菲。

彼时港片红透大江南北，不管去哪家串门，电视机里一定在播港片。尤其是一些金融题材的港片里，动不动就是商界大佬在喝酒，庆祝的时候，老是开一瓶红酒，名叫，1982年拉菲。

当然，这些在金融界呼风唤雨的寡头们，并不知道，1982年的拉菲，为什么好。他们只知道，喝1982年拉菲，是身份与地位的象征。

那些电视剧的剧情，都深深地印在还是小学生的村姑陈的记忆里。

长大后，在歌乐山那些课后无聊的岁月里，兼职了红酒销售员，发下来大叠的酒类培训资料，在里面，再一次看到了小时候见过的“老朋友”——拉菲。

那时候才知道，拉菲是一个家族品牌，拉菲是个优质的葡萄酒品牌。

并且，葡萄酒的好坏，与年份与气候息息相关......而1982年，气候特殊，于是生出了著名的受财经人士蜂拥的，1982年拉菲。

其实，除开1982年那个拥有特殊气候的年份，1949、1953、1959、 1961、1985、1989、1990、2000年，也是很不错的，所出的葡萄酒，也极为香醇馥郁。

但是，这些年份的葡萄酒，仅是好，优秀，而1982年，是超级好，巨优秀。

后来做了茶，再做了白茶，才知道，原来农作物，都是相通的。

温，光，水，汽，土，任何一样都影响着葡萄和茶树的生长，从而决定着那一年的葡萄酒与白茶的品质。

也同样，决定着好酒者与爱茶者们，对这一年份的酒与茶的收藏数量。

《2》

1982年是个好年份。

那一年，波尔多的夏天堪称完美，天气好得有如神助，长时间炎热而干燥的天气，使得葡萄园免受病害、昆虫的滋扰，葡萄果实没有受到丝毫的侵害，整个收获季，完美地落幕了。

并且，由于葡萄酒的酿酒技术越来越成熟，相比1959年这些同样好天气的年份而言，在收获高品质葡萄的基础上，又拥有了好技术的加持，故而，那一年的葡萄酒，成为了战后很长一段时间，业界的叫好之作。

于农作物而言，最好的光景，是一个好气候的年份。

葡萄如此，白茶，亦如此。

现在正在进行中的2022年，对白茶来说，就是一个最最好的年份。

说这一年的福建白茶，是老天爷恩赐的玉露仙葩，都绝不过分。

2022年的2月20号开始，福建的东北部茶区，普降大雪。

福鼎，政和，武夷山，都积起了厚厚的白雪。

对南方又南方的福建人民来说，下雪，是一个比过年还热闹的节日。因为，这洁白的雪花，太稀罕了，太少见了，它们的降落，是上天对福建的恩赐，太令人激动，太值得庆祝了。

这场较大的降雪，对武夷山对桐木关而言，可能不算什么，但对于福鼎的茶山来说，不说是百年难遇吧，至少十年难遇，是有的。

从前，比如2018，2020，在春茶开始萌芽的时候，有倒春寒，甚至还有霜冻、积霜，这些，都给我们带来了品质极优的白茶。

喝过2018春白茶的茶友，肯定对那一年的白毫银针稠滑的汤水与浓厚的白毫，印象深刻；对2018年春寿眉那香型各异花香馥郁得像逛百花园的气息，久久难忘。

而喝过2020春白茶的茶友，则会对这一年的白牡丹那清雅出尘如出水芙蓉的茶汤与香气，迷恋不已。

这些如天上神花一般的汤水，香气，滋味地得来，都是那两个年份的倒春寒和降霜所致。

而今年，2022年，福鼎降雪了，不再是相对简单的倒春寒，也不再是相对程度轻一些的降霜，而是降雪。

大雪积山，大雪压茶。

一树白雪，压海棠。

《3》

2022年春季大雪，给一年的茶叶品质，打下了良好的基础。

瑞雪兆丰年。

大雪对农作物的好处，且不用说了，小学老师早就科普过了。

具体到白茶而言，这场大雪，给它带来的，是更长的发芽筹备期，以及更浓密厚实的白毫、更丰沛的内质、更丰腴的汤感、更幽艳的花香。

间关莺语花底滑，幽咽泉流冰下难。

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